Über Elena Holgado Perez

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ES GIBT SIE WIEDER – LINDA LIMONADEN 100% natürlich

ES GIBT SIE WIEDER IM EL TRÈS!

LINDA LIMONADEN 100% natürlich

Nach einigen Versuchen haben wir es nun geschafft, LINDA LIMONADEN selbst aus Spanien zu importieren und können sie euch ab heute im El Très anbieten!

Der Firmenbesitzer, Ernesto Miralta, reiste einst beruflich nach Indien. Dort entdeckte er eine Limonade mit Ingwer, die ihm alle Sinne raubte.  Erfrischend, revitalisierend und einfach wunderbar.

Inspiriert von diesem einzigartigen Geschmack kehrte er nach Spanien zurück und entwickelte Säfte und Limonaden unter den Namen Linda Limón, natürliche, qualitativ hochwertige Produkte ohne Zuckerzusatz.

Die Erfrischungsgetränke eignen sich perfekt für den Start in den Tag. Sie sind aber auch ideal, um sie am Nachmittag oder Abend zu genießen. Die Getränke sind 100% natürlich, ohne Kohlensäure, ohne Zucker, ohne Konservierungsstoffe und ohne Farbstoffe.

Euer El Très Team

Linda Limón

Eine erfrischende Limonade im traditionellen Stil, aber mit einer besonderen Note von Ingwer und Stevia. Reich an Vitamin C, mit antioxidativen und reinigenden Eigenschaften, ist es das perfekte Stimulans, das auf 100% natürliche Weise Energie liefert.

Linda Hibiscus

Diese Bio-Limonade, eine Kombination aus mediterranen Zitronen mit einem Hauch von Hibiskus und gesüßt mit Agavendicksaft, versorgt uns mit Vitamin C und Antioxidantien, die wir so sehr schätzen, und erfrischt uns gleichzeitig auf unterhaltsame und elegante Weise.

Linda Mandarina

Auf unserer Suche nach traditionellen Aromen mit exotischeren Mischungen haben Linda Limonades entdeckt, dass Mandarine perfekt mit dem aromatischen Geschmack von Rosmarin harmoniert; zwei gemeinsame Elemente, die zusammen einen einzigartigen und sehr erfrischenden Geschmack ergeben.

Linda Pera

Linda Pera ist anders, es handelt sich nicht um irgendeinen Birnensaft. Er enthält keine Kohlensäure und keinen Zuckerzusatz. Durch die Kombination mit Sichuan-Pfeffer hat er einen aromatischen und leicht süßen Geschmack, denn dieser Pfeffer ist im Gegensatz zu dem üblichen nicht scharf.

Linda Tomate

Linda Tomate + Wasabi wird zubereitet aus Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Pfeffer, Salz und die pikante Note wird mit Wasabi hinzugefügt. Perfekt als Aperitif oder zum Kombinieren in Cocktails.

Von |2021-09-08T14:07:32+02:00September 8th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

DIE HERKUNFT UNSERER MEERESFRÜCHTE UND FISCHE

DIE HERKUNFT UNSERER MEERESFRÜCHTE UND FISCHE

Letzte Woche haben wir die kleine Gourmet-Konservenfabrik in den galizischen Rias besucht. Hilario erklärte uns den Produktionsprozess. Hier sind es die Frauen, die seit Generationen spezialisiert sind, die die Verantwortung für die Qualität haben. Sie sind für die Auswahl, die Reinigung, das Kochen und das Verpacken zuständig, alles wird von Hand gemacht und nur die besten Stücke werden in Dosen abgefüllt. Von der Ankunft im kleinen Hafen neben der Firma dürfen nur vier bis acht Stunden vergehen, bis das jeweilige Produkt fertig abgepackt ist. Das Verfahren ist einfach, aber manuell aufwändig, nur hochwertige Meeresfrüchte, Olivenöl, Paprika und Lorbeerblatt werden verarbeitet. Die Konservierung erfolgt bei niedriger Temperatur in Wasser- oder Dampfkammern. Wir konnten bei der Konservierung der Muscheln dabei sein, denn hier wird täglich nur verarbeitet, was jeweils entsprechend der Saison frisch am Hafen geliefert wird, ein Zeichen für Qualität und Umweltfreundlichkeit.

Kommt vorbei im El Très, um den unschlagbaren Geschmack von Meeresfrüchten und Fisch zu genießen und euch von der hohen Qualität dieser Gourmetprodukte, Miesmuscheln, Herzmuscheln, Makrele, Thunfisch, Sardinen, Kabeljau, Tintenfisch oder Oktopus, begleitet von exklusiven Soßen, zu überzeugen!

Euer El Très Team

Von |2021-09-02T19:21:39+02:00September 2nd, 2021|Allgemein|0 Kommentare

Selektion neuer Weißweine aus Galizien

Selektion neuer Weißweine aus Galizien

Wir sind derzeit im Albarino- und Godello- Gebiet unterwegs, um verschiedene Weissweine von kleinen Familienbetrieben zu verkosten. Auf dem Bild seht ihr unsere Selektion, die wir an den kühlen Abenden hier in Galizien, auf unserer Terrasse mit Blick auf den Ria do Porto, verkosten. Mal sehen, welcher Wein wir für den Import nach Österreich auswählen werden, um ihn euch in El Tres anzubieten…

Euer El Très Team

Von |2021-08-25T12:00:35+02:00August 25th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

WOHER KOMMT UNSER IBERICO-SCHINKEN?

Woher kommt unser Iberico-Schinken?

Um uns von der hohen Verarbeitungsqualität unserer angebotenen Produkte zu überzeugen, haben wir die Iberico–Schinken Manufaktur Abundio in Ledrada besucht. Abundio ist ein Familienbetrieb und feiert im kommenden Jahr das 100 jährige Firmenjubiläum. Juan Matas, der Enkel des Firmengründers,  erklärt uns im Detail, wie auch heute noch Iberico Schinken und Chorizo nach ihren alten Familienrezepten hergestellt werden. Ganze 3-4 Jahre benötigt ein Schinken, um in der reinen Bergluft von Ledrada heranzureifen, bevor wir ihn im El Tres, hauchdünn aufgeschnitten, euch anbieten können. Die Iberico-Schweine wachsen in den Eichenwäldern der D.O. Guijuelo auf, wo sie sich das ganze Jahr freilaufend von Eicheln ernähren, lediglich im Winter muss zugefüttert werden. Diese natürliche Haltung mit viel Bewegungsmöglichkeit ist verantwortlich für die hohe, fettarme Qualität unseres Schinkens.

Euer El Très Team

Von |2021-08-25T12:02:21+02:00August 25th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

Frische FRÜCHTE

FRISCHE FEIGEN AUS OMAS GARTEN!

Die Ernte in Omas Garten hat begonnen 😍
Vor ein paar Stunden haben diese Früchte 🍅noch die Sonnenseite des Lebens an der Pflanze genossen, jetzt bereichert ihr sonnenreifer Geschmack unsere Küche. Kommt vorbei zum plaudern und genießen, erlebt mit uns ein Stückchen spanische Lebensfreude💃🎉

…und diese Woche besonders frisch: frische Feigen aus Omas Garten – ab heute im El Tres!!

Von |2021-07-30T15:53:35+02:00Juli 30th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

MINERO KEFIR KÄSE

MINERO KEFIR KÄSE     Es gibt ihn wieder!

Es gibt ihn wieder, aber nur für kurze Zeit solange der Vorrat reicht!

Elena hat ihn aus Madrid mitgebracht: den authentischen, mit dem World Cheese Award 2019 prämierten Minero Kefir Ziegenmilchkäse aus Madrid der kleinen traditionellen Käserei La Cabezuela. La Cabezuela stellt Ziegenkäsen aus Milch der Sierra de Guadarrama in ihrer Käserei Fresnedillas de la Oliva her. Sie gehört zu einer neuen Generation von Käsereien, die standardisierte Kulturen aus dem Labor ablehnen und ihre eigene Art der Fermentierung entwickelt haben, ohne industrielle Fermente und Lyophilisate.

Der Minero Käse wird mit selbst gezüchtet und gehegten Kefirkulturen fermentiert und besitzt pflanzliche Aktivkohle in seiner Schale. So entwickelt dieser Käse seinen einzigartigen, cremig-fluffigen Charakter, mit leichter Säure. Ein Genuss!

Von |2021-07-30T15:38:56+02:00Juli 30th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

Vernissage Baumgartner & Sengseis

,,EINFACH SO‘‘      Ausstellung von Matthias BAUMGARTNER  & Jochen SENGSEIS

Vernissage am 21.07.2021 um 19 Uhr

,,EINFACH SO‘‘ lautet die Ausstellung im EL TRES von Matthias Baumgartner und Jochen Sengseis, zu bewundern bis 18. September während der Lokalöffnungszeiten.

Ausgestellt sind Arbeiten aus der Pandemiezeit, sowie einige ausgewählte ältere, sehr persönliche Malereien und Grafiken.

Die beiden Künstler zeigen figurale Motive zwischen Realismus und Abstraktion. Menschliche Beziehungen in bestimmten Situationen spielen eine Rolle. Matthias Baumgartner hält die Flüchtigkeit des Eindrucks von Begebenheiten malerisch fest. Jochen Sengseis läßt alltäglich vertraute Gegenstände schweben und lädt sie auratisch auf. Der Einsatz der Gestaltungselemente Punkt und Linie tritt dabei in Erscheinung.

Den beiden befreundeten Künstler, die sich seit ihrer Studienzeit kennen, liegt der Mensch mit seinen alltäglichen Leben am Herzen, ,,EINFACH So‘‘.

 

Von |2021-07-15T12:07:56+02:00Juli 15th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

7.7.2021

Elena besucht gerade ihre Familie in Spanien…

Elena besucht gerade ihre Familie in Spanien…daher gibt es heute, 7.7.2021 nur Barbetrieb im El Très (keine Speisen).
Ab Morgen ist wieder Normalbetrieb und ihr könnt wieder unsere köstlichen spanischen Tapas genießen, zubereitet von Elena nach den Rezepten ihrer Familie!

Von |2021-07-07T14:10:26+02:00Juli 7th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

Oleander

SIE BLÜHEN WIEDER… die Oleander im El Très Gastgarten

SIE BLÜHEN WIEDER… die Oleander im El Très Gastgarten und laden Euch ein, umhüllt von ihrem dezenten Vanilleduft unsere delikaten spanischen Weine zu verkosten. Die Oleander sind zwar keine echten Spanier, denn sie kommen von der Insel Vulcano bei Sizilien. Sie tragen dennoch in Kombination mit unseren original spanischen Köstlichkeiten dazu bei, richtiges Urlaubsfeeling aufkommen zu lassen!

Von |2021-07-06T18:53:07+02:00Juli 6th, 2021|Allgemein|0 Kommentare

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