CASAR de Burbia

Beschreibung

100% Mencía aus den untersten Lehmparzellen unserer Weinberge, etwa 40 Jahre alt.

Der Wein wird zwei Monate lang auf der eigenen Hefe gelagert, bevor er schließlich in Fässern aus französischer Eiche aus dem zweiten und dritten Jahr für eine Zeitspanne je nach Jahrgang ausgebaut wird, die in der Regel etwa 10  bis 12 Monate beträgt.

Weingarten in Tallage mit alluvialen Sedimenten; Duft nach Erdbeere und Himbeere mit floralen Noten.

Geschmack nach dunklen Früchten und Bitterschokolade mit langem mineralischen Abgang.